如何怎么正確食用辣椒

2020-01-03  來自: 吳堡縣利農農產品有限公司 瀏覽次數:11

  沒有幾個人能抵抗辣的魅力,那么作為最常見的辣味食材-辣椒,該如何正確食用呢?

1、辣椒要做熟了再吃,因為生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱后,對胃腸的刺激就會減少。

2、吃辣加點酸,麻辣中加入了花椒的辛熱,更容易上火,要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用,減少上火幾率,可以適當多吃點。

3、搭配解辣下火的食品,多吃甜和酸的食物。甜能遮蓋并干擾辣味,酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了,蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

4、吃辣還要看體質。對于辣椒,由于個人體質不同,能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人,以及陰虛火旺,經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外,辣椒有祛濕的作用,北方人在春秋干燥的時候也要少吃。

5、吃腌制后的辣椒醬,吳堡縣利農農產品有限公司生產的辣椒醬,不僅鮮香辣,還富含多種維生素,是愛吃辣人士的必備。

  正確攝入適量辣椒,可促進消化液分泌,增進食欲。《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當吃些辣椒。辣椒還能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

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